Tänk en gång till innan du hoppar på en mattrend
”Lägg din energi och ditt engagemang på en långsiktig holistisk livsstil som byggs gradvis och hoppa över tillfälliga mattrender.”
Nu är de flesta av oss i gång ordentligt efter sommarsemestern. Den krispiga höstluften och de härliga höstfärgerna gör det lätt att inspireras av nya hälsotrender och att vilja göra en ansträngning för att behålla sommarens välmående. Eller så önskar man bara få en snabbstart på något nytt. Olika produkter, metoder, kurer och quick-fixer förekommer ofta, och det är lätt att dras med och tänka att det är ett klokt val att hoppa på någon av dessa. Ibland kan man till och med känna sig mer hälsosam bara man köper en produkt som lovar hälsovinster. Tyvärr är det alltför ofta dessa inte kan leva upp till vad de lovar och i värsta fall i stället bidra till att näringsbrist uppstår eller att man får i sig för mycket av olika tillsatser. Ibland är det också så att dieterna kräver ett så stort engagemang att det finns risk för ett osunt beteende och för mycket fokus på sig själv och den egna hälsan. Något som i sig själv kan minska välmåendet. Här är några trender som jag tycker du skall vara observant på:
Vegansk snabbmat – i takt med att det blivit trendigt att äta veganskt har också utbudet av vegansk färdigmat ökat. Då kan det vara lätt att tänka att detta är både sunt, djur- och miljövänligt och speciellt eftersom det ofta marknadsförs på det sättet. Men det allra bästa är att äta så naturlig mat som möjligt oavsett om den är vegansk eller inte. Väljer man att köpa färdigmat är det viktigt att titta på innehållsdeklarationen och inte minst på det som marknadsförs som hälsosamt. Tyvärr kan det vara mer tillsatt socker och salt i veganska produkter än i ”vanlig” färdigmat. Och ibland även olika typer av tillsatser för att få rätt smakupplevelse. Även snacks som är veganska kan vara mindre hälsosamma. Så väljer du vegansk snabbmat och snacks finns det en risk att den i själva verket inte är sundare än den ”vanliga”.
Olika typer av icke animaliska mjölkdrycker – dessa är ett alternativ till mjölk för den som av en eller annan orsak inte kan eller vill dricka komjölk. Här är det dock viktigt att läsa innehållsförteckningen. Alltför många produkter innehåller socker eller andra onödiga tillsatser och är därför inte alltid ett bra alternativ. Så att välja olika alternativ till mjölk innebär inte att det automatiskt är sunt. Titta på innehållsförteckningen innan du väljer produkt. Det är också viktigt att komma ihåg att man kan missa att få i sig viktiga näringsämnen som man annars får via komjölksprodukter om man väljer andra alternativ, till exempel kalcium och vitamin D. Då behöver man se till att lägga till annan mat som innehåller dessa.
Växtbaserat kött – Alternativ till rött kött som liknar kött i smaken har ökat kraftigt. Hyllorna i affären är fulla av olika produkter som försöker efterlikna det ”vanliga” röda köttet. Dessa har ofta ett gott proteininnehåll. Många väljer bort rött kött av etiska, hälso- eller miljömässiga orsaker. Om man ser till påverkan på hälsan bör många äta mindre rött kött än vad de gör idag, men det innebär inte att man måste utesluta det helt. Rött kött innehåller många viktiga näringsämnen som man riskerar att få brist på om man utesluter det. Väljer man att äta vegetariskt eller veganskt skall man vara observant på detta. Ju mer restriktiv en kost är ju mer måste man vara noga med att få i sig tillräckligt av vissa näringsämnen. Det är också bra att tänka på att olika typer av växtbaserade köttersättning är processad mat till skillnad från rött kött och kan därför innehålla många onödiga tillsatser i stället. Här bör man titta noga på innehållsdeklarationen. Personligen har jag valt att äta rött kött en till två gånger i veckan för att inte missa viktiga näringsämnen och då väljer jag närproducerat kött för miljöns skull.
Detox med juicing – detta är något som det tyvärr finns en hel del missuppfattningar runt. För många låter det både tilltalande och hälsosamt att detoxa. Personligen tror jag också att lite av ”allt eller inget”-tänket spelar in här. Det kan med andra ord kännas lättare att utesluta all vanlig mat än att vara mer måttlig. Och många gånger kanske det egentligen handlar mer om att man önskar att gå ner ett par kilo i vikt. Att dricka en frukt- eller grönsaksjuice ibland kan bidra med vitaminer och antioxidanter. Dessutom kan det vara väldigt gott och kan höja mysfaktorn vid exempelvis en helgfrukost. Men att tro att man detoxar, eller renar kroppen, genom att dricka juice under en viss tid finns det inga vetenskapliga belägg för. Förutom att det kan vara dyrt kan det finnas risk för negativa effekter på bland annat blodsockret om man dricker för söta juicer. Man missar också många viktiga näringsämnen och dessutom får man inte i sig de viktiga fibrerna. Fibrerna har visat sig vara ”mat” för de hälsosamma bakterierna i tarmen. De hälsosamma bakterierna som finns i tarmen skapar en sund tarmflora och senare års forskning pekar på att dessa skulle kunna ha en viktig funktion för att motverka en rad olika sjukdomar och stärka immunförsvaret. Bland annat tros dessa sunda bakterier ha en positiv inverkan på vår hjärna och bidrar till mentalt välmående. En annan aspekt som jag tycker alla med hemmaboende barn också bör tänka på är att grunden till framtida matvanor skapas i hemmet och därför är det så viktigt att skapa en miljö som bidrar till sunda matvanor och där vuxna är förebilder.
”Många gånger fokuseras det så mycket på vad man inte ska äta att man inte ser riktigt klart.”
Mitt råd:
Satsa på de långsiktiga hälsosamma valen som utgör grunden till en positiv livsstil och hoppa över de tillfälliga trenderna och dieterna. Och om du väljer alternativa produkter bör du titta ordentligt på innehållsdeklarationen då det många gånger används olika tillsatser för att skapa en bättre smakupplevelse.
