Äpplen tros påverka våra goda tarmbakterier på ett sätt som kan hjälpa oss att lättare hålla vikten

”Det finns vetenskapliga stöd för att äpplen är något av det sundaste vi kan äta. Det visar hur enkelt och billigt det kan vara att äta hälsosamt.”

Vad är det som är sött och gott, kan vara helt fria från kemikalier, är lätta att förvara, är billiga och som dessutom är bland det bästa vi kan äta för både kropp och själ? De vackra och omtyckta äpplena förstås! Det gamla talesättet ”ett äpple om dagen håller doktorn borta” har nu fått vetenskapligt stöd. Genom att äta äpple kan man motverka flera vanliga välfärdssjukdomar, minska skadlig inflammation och troligen också lättare hålla vikten. Att närodlade äpplen dessutom är klimatsmarta och att de flesta, även barn, gillar dem ger dem en självklar plats i en sund kosthållning. Dessutom är de enkla att använda: de är goda att äta som de är eller i en frukt- eller grönsallad, med lite jordnötssmör, på gröten eller i yoghurten. Själv fick jag nyligen en härlig känsla när jag kunde skörda årets hemodlade äpplen som förhoppningsvis kommer att räcka en bra bit in på hösten. De blir en naturlig del av vardagen framöver, inte minst till helgernas desserter.

”I en studie från det ansedda Cornell-universitetet i USA kunde man visa att ett äpple med skal ger samma antioxidativa effekt som hela 1 500 mg vitamin C. Det kan jämföras med en apelsin som anses ha ett högt innehåll av vitamin C men bara innehåller ca 60 mg.”

Fulla av viktiga näringsämnen som främjar hälsa

Ett äpple innehåller få kalorier men är samtidigt fullt av viktiga fibrer, vitaminer som C, mineraler som kalium och viktiga antioxidanter med spännande effekter på vår kropp. Genom att regelbundet äta äpple och få i sig alla dessa viktiga näringsämnen hjälper du till att stärka ditt hjärtkärlsystem. Lösliga fibrer bidrar till att sänka kolesterolet, och antioxidanter påverkar blodtrycket positivt och motverkar skadlig inflammation. Det höga innehållet av antioxidanter och fibrer i kombination med att äpplen har ett så kallat lågt glykemiskt index (GI), det vill säga dess effekt på blodsockret, tros vara den bakomliggande faktorn till att äpplen kan minska risken för diabetes typ 2. Frukt innehåller ämnen som man tror minskar risken för olika typer av cancer genom att bland annat antioxidanter skyddar cellernas arvsmassa, DNA, från skador. Bland annat har man sett ett samband mellan regelbundet intag av äpple och lägre risk för lung- och tjocktarmscancer.

Äpplen tros bidra till att man lättare kan hålla vikten

Ett av de allra senaste rönen om äpplets positiva effekt på kroppen är att det skulle kunna hjälpa oss att lättare hålla vikten. Och detta tros bero på att äpplen bidrar till en god miljö för våra tarmbakterier. Kunskapen om betydelsen av att ha många och olika typer av goda tarmbakterier går i rasande fart. Det är otroligt spännande att läsa om hur de tros påverka vår kropp och dess funktioner. Ett område man också studerar är vilken effekt tarmbakterierna har på vår vikt. Det handlar alltså inte bara om vad vi äter och hur mycket vi rör på oss, utan också om hur vår sammansättning av tarmbakterier ser ut. En typ av fibrer som äpple innehåller kallas pektin och den fungerar som så kallad prebiotika vilket innebär att den fungerar som mat till de goda tarmbakterierna och gynnar dessa. Dessa bakterier bildar bland annat en typ av fettsyror som kan påverka aptiten, viktuppgång och vårt immunsystem. Intressant är också att man tror att vissa bakterier lättare tar upp energi och bidrar till att den lagras som fett. Vår sammansättning av tarmbakterier kan vara en viktig anledning till att det för vissa är lättare än andra att hålla vikten. Detta är ett forskningsområde vi kommer att få höra mycket mer om framöver.

Mitt råd:

Låt äpplen bli till en naturlig del av din dagliga kost. Och kom ihåg att den största delen fibrer och antioxidanterna sitter i skalet, så behåll detta på. Tyvärr kan äpplen vara hårt besprutade med bekämpningsmedel så det är viktigt att skölja dem noga. Allra bäst är att köpa ekologiskt om du har möjlighet.