Njut av kaffet – för din hälsas skull

Kaffe tros motverka många välfärdssjukdomar

Att njuta av en härlig kopp kaffe är för många av oss en av dagens höjdpunkter. Inte bara den uppiggande effekten och smaken utan hela doften som sprids ger många härliga känslor. Om kaffe är hälsosamt att dricka eller inte diskuteras ständigt. Senare års forskning har gett stöd för att kaffe är en del av en sund livsstil och kan bidra till att motverka olika välfärdssjukdomar. Man har sett att ett måttligt intag på 3-5 kaffekoppar dagligen hos den som är frisk (motsvarande ca 400 mg koffein dagligen) kan påverka chansen till ett friskare och längre liv. Bland annat har en stor studie med hela 520 000 patienter från 10 europeiska länder visat att regelbundet kaffedrickande minskade risken för en tidig död. Tidigare studier har bland annat visat att om du regelbundet avnjuter en kopp kaffe kan du minska risken för diabetes typ2, hjärtsjukdom, leversjukdom, tjocktarmscancer, Alzheimers sjukdom och hudcancer (melanom).

Kaffe är rikt på antioxidanter

Kaffets positiva effekt beror på att kaffe innehåller många viktiga ämnen såsom antioxidanter. Antioxidanter i kaffe tros påverka insulinkänsligheten positivt, förbättra leverfunktionen samt minska inflammation. Bland annat tror man att antioxidanten quercetin i kaffe kan skydda hjärncellerna och minska risken för Alzheimers sjukdom.

Förbättra långtidsminnet med koffein

Kaffe innehåller också koffein som gör oss pigga och alerta och marknaden för olika koffeinprodukter som energidrycker och kosttillskott växer stadigt. Spännande forskning har visat att en koffeindos på 200 mg, motsvarande en stor kopp eller två små koppar bryggkaffe, ökar förmågan att minnas. Man såg bland annat att hjärnans förmåga att lagra information ökade och på så sätt ökade långtidsminnet. Detta sker för att koffein blockerar ämnet adenosin som gör oss slöa, samtidigt som det ökar produktionen av BDNF som är ett tillväxtämne för hjärnan. Hos försöksdjur har man sett att mer BDNF bildas i området som styr minnet när man intar koffein. Intressant är att det är BDNF som bland annat ger oss de goda effekterna på hjärnan när vi tränar. Den positiva effekten av koffein på minnet skedde när försöksdjuren fick detta emellanåt och var extra mottagliga. Det innebär att man inte får denna effekt med ett ständigt högt intag. Om man överkonsumerar koffein riskerar man att drabbas av huvudvärk, darrningar, illamående, magont, ångest, hjärtklappning och sömnbesvär.

Hur mycket koffein innehåller kaffe?

Koffeinmängden kan variera beroende på vilken sorts kaffeböna som använts och mängden. För att kunna säga att en kopp kaffe har en uppiggande effekt måste den innehålla minst 75 mg koffein enligt EU. En svart kopp bryggkaffe beräknas innehålla ca 100 mg koffein per 150 ml. En enkel espresso på ca 30 ml beräknas endast innehålla 40 mg koffein. Eftersom cappucino och latte baseras på espresso kan man lätt räkna ut att en enkel av dessa motsvarar en enkel espresso gällande koffeinhalt men betydligt mycket mer kalorier på grund av olika typer av mjölk som tillförs.

Vem behöver vara försiktig med kaffe?

• Gravida kvinnor bör ha ett begränsat intag av koffein. Man diskuterar om det finns en ökad risk för missfall eller att fostrets tillväxt hämmas av koffein. Upp till 200 mg koffein per dag, vilket motsvarar en stor eller två små koppar med bryggkaffe, bedöms vara säkert.

• De som har sömnbesvär bör vara restriktiva med kaffe från lunch och tidig eftermiddag. Genetiska faktorer spelar roll då olika personer kan ha påtagligt olika känslighet för koffein. Dessutom påverkas kroppens förmåga att bryta ner koffein av faktorer som rökning där rökare bryter ner koffein snabbare och får lägre nivåer i blodet än icke-rökare. På motsvarande sätt bryter gravida kvinnor och kvinnor som tar p-piller ner koffein långsammare och får högre nivåer.

• Om man har ångestproblematik kan koffein förstärka den och man bör vara observant på hur mycket man tål.

• För den som har känslig mage kan kaffe påverka produktion av magsyra negativt och man bör anpassa sitt intag efter symtom.

• Om man älskar latte! I takt med att vi dricker mer kaffe har också storleken på kaffekoppen ökat många gånger om vilket kan medföra många fler kalorier och bli en riktig kalorifälla. Om du dricker kaffesorter med mjölk i bör du välja lättalternativ. Väjer du mandel-, havre- eller sojamjölk bör du vara observant på om dessa innehåller socker vilket de tyvärr ofta gör.

Mitt råd:

Om du tycker om kaffe kan du njuta av 2-3 koppar per dag. Har du sömnproblem bör du som regel inte dricka kaffe senare än lunchtid.